Quand les filles sont à la cantine, on en profite:
Faire revenir un poireau émincé dans une noix de beurrre et une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les noix de Saint-Jacques avec une pincée de muscade,laisser dorer 2 minutes, couvrir de vin blanc, laisser mijoter, ajouter deux cuillerées de crème fraiche lorsque la sauce est réduite... servir avec du riz basmati
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