J'ai tenté ça ce midi: une recette plus ou moins de mon invention:
Faire revenir un filet mignon en morceau avec quelques echalottes emincées... Quand le tout est bien doré, couvrir de vin blanc et laisser mijoter puis reduire... ajouter une cuillerée a soupe de moutarde deux minutes avant la fin de la cuisson... servir avec du riz basmati...
Lucie j'ai trouvé ça comme traduction de filet mignon en anglais: The small choice end of tenderloin of pork
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